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餐饮冷库

餐饮冷库

        一、餐饮冷库介绍

        餐饮冷库常见于酒店、学校、企业等的厨房等,是食品加工中不可或缺的组成部分,担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务。小优视频制冷承接的餐饮冷库建设项目通常为双温冷库,即既有冷藏又有冷冻,满足果蔬、豆制品、奶制品的保鲜及肉类、海鲜的冷冻等。

        二、日常维护

        小优视频制冷提醒餐饮冷库企业在使用时应始终坚持严格的日常维护。例如,餐饮冷库库体是由保温隔热的冷库板拼装而成,具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性,所以要把好冰、霜、水、门、灯五关,不得多水性作业,不得长时间敞开冷库门,例如遇到冷库的墙、地、门、顶等有冰、霜、水等情况时一定要及时清除。

        三、餐饮冷库的库容大小跟冷库的储藏量相关。

        企业可以根据夏季的日储藏量来确认冷库的大小,如需要满足保鲜冷冻的双重功能,就需要分别估算各自的储藏量再规划各自的库容。目前,双温冷库也是餐饮行业常见的冷库类型,可以是相连的两个库体或保鲜库中套冷冻库的结构,视库房具体情况和实际需求而定。常见的餐饮冷库面积在10~100㎡不等,高度在2.5~3.5m不等。

        四、餐饮冷库造价/报价
        餐饮冷库和其他分类的冷库造价核算方式是一样的,需要餐饮冷库建造企业负责人提供需建造冷库的尺寸(长宽高)或者吨位,同时指出对将建餐饮冷库的设备要求和性能要求,如果您有这方面的需求,随时欢迎您的来电垂询!0757-85448886


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